Notre vision de la cuisine

Cela fait plus de vingt ans que nous cuisinons des produits frais et que tous nos plats sont réalisés dans notre cuisine.

Nous travaillons autant que possible avec des producteurs locaux : gibiers, pommes de terre, champignons, fromages…
Nous apportons une grande importance à l’origine des nos produits, toutes nos viandes proviennent de pâturages français.

Les vins alsaciens du domaine Mittnacht Frères que l’on vous propose pour accompagner nos plats sont issus d’une culture bio-dynamique respectant et valorisant le terroir de cette belle région.

Nos tartes à l’oignon, tourtes, fleischnackas, spätzles, ou encore nos pâtisseries, sont toutes fait maison. Même le pain est pétri et cuit tous les jours sur place.

Bonne dégustation.

Fontaine du xviie siècle avec ses deux bassins secondaires
Terrasse du Restaurant Suzel

MENU «RABBIN»

Crudités, jambon fumé
Rohkost-Salate
Choucroute et pommes de terre grillées, cervelas rôtis
Sauerkraut und Kartoffeln gemischt, gegrillte
Fleischwurst
Tarte ou glace
Kuchen oder Eis

MENU «KATEL»

Tarte a l’oignon, crudités
Zwiebelkuchen, salat
Roulades farcies, pommes de terre rissolées
«Fleischnacka», Bratkartoffeln
Mousse aux deux chocolat
Schokoladenmousse

MENU «FRITZ»

Croustillant de munster, salade
Munsterkase im Blatterteig, salat
Cuisse de lapin à la bière, Spätzles
Kaninchenschenkel in Biersauce, Spätzles
Sorbet arrosée ou gratin de framboises
Früchtesorbet mit Edelbrand oder gratinierte Himbeeren